原味、核桃馅、白糖馅
九江茶饼作为江西传统名点，其经典口味因历史积淀和工艺特色而丰富多样。综合多个权威资料，以下是其中最具代表性的口味：
一、核心经典口味
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原味茶饼
以优质绿茶粉为原料，搭配糖粉和糯米粉，经发酵、烘焙等工艺制成，口感酥脆、茶香浓郁，是九江茶饼最传统且最具代表性的口味。
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核桃馅茶饼
在原味茶饼基础上加入核桃碎，增加酥脆口感和坚果香气，茶与核桃的融合层次丰富。
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白糖馅茶饼
以白糖为馅料，甜度更高、口感更柔软，茶香与甜味交织，适合偏好甜食的消费者。
二、特色风味口味
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清香型
通过特殊发酵工艺，茶叶散发出浓郁花香或果香，口感醇厚，带有陈香和木香，是高端茶饼的代表。
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馥型（陈香型）
经多年陈化后，茶饼呈现古朴陈香，口感醇厚，香气浓郁，类似岁月的沉淀。
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金花茶饼
加入上等金花（一种花卉），带有淡淡的花香，口感酥软，甜而不腻。
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五仁茶饼
含花生、核桃、杏仁等坚果，口感丰富，营养均衡，深受坚果爱好者喜爱。
三、历史经典口味
- 桂花茶饼 ：唐代名点，以茶油、芝麻、桂花调制，茶香与桂花香交融，具有浓郁的历史韵味。
四、其他受欢迎口味
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绿豆馅 ：清凉解腻，适合夏季食用。
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黑芝麻茶饼 ：芝麻香浓郁，老少皆宜。
九江茶饼的经典口味以原味为核心，核桃馅、白糖馅等为重要组成部分，同时清香型、陈香型等特色口味也具有较高知名度。不同口味满足不同偏好，原味因传统性和代表性更常被视作“最经典”，而核桃、白糖等馅料则因口感创新受到广泛喜爱。