以下是综合多个权威来源整理的四川十大特色菜排名及解析：
一、经典川菜代表
- 麻婆豆腐
川菜之魂，以豆腐嫩滑、牛肉末鲜香著称，麻辣鲜香四溢，被誉为"百菜百味"的典范。
- 回锅肉
五花肉经煮熟回锅煸炒，肥而不腻、香酥可口，是川菜家常菜中的"扛把子"。
- 宫保鸡丁
鸡肉与花生米、干辣椒完美结合，酸甜微辣，开创了川菜国际化道路。
- 夫妻肺片
牛肉、牛杂卤制后凉拌，麻辣鲜香，传说由一对夫妻创制，是冷荤菜中的经典。
- 鱼香肉丝
以猪肉丝为主，调味酸甜咸辣，模仿鱼鲜风味，广受欢迎。
- 水煮鱼
先煎后煮的鱼肉搭配豆芽、泡菜，汤汁红亮麻辣，是网红川菜。
- 辣子鸡
鸡腿裹干辣椒，香酥麻辣，是冬季下酒佳肴。
- 毛血旺
鸭血与牛肉火锅，汤汁红亮，食材丰富，麻辣鲜香。
- 干煸四季豆
豆四季豆干煸至表皮焦脆，配以辣椒和花椒，清香下饭。
- 钵钵鸡
鸡肉浸入红油辣椒汁，搭配花生米，冷吃热吃皆宜。
二、其他值得推荐的川菜
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东坡肉 ：肥而不腻、软烂入味，需慢火炖煮，是文人菜代表。
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大千干烧鱼 ：张大千改良传统豆瓣鱼，鱼肉酥脆，汤汁浓郁。
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开水白菜 ：清淡鲜美，需长时间熬煮，川菜中的"清流"。
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灯影牛肉 ：薄如纸片，卷光透亮，可配特制酱料食用。
三、总结
以上菜品综合了历史传承与现代创新，既有传统川菜的精髓，也展现了地域特色。建议根据口味偏好选择，搭配米饭食用更佳。