根据2025年广东揭阳秋季气候特点及中医养生理念，结合补肾食材的适用性，整理以下食谱推荐：

一、经典补肾食材推荐

1. 鸭肉

   清补佳品，适合阴虚体质人群。建议用小火慢炖，搭配莲子、芡实等食材可增强效果。

2. 甲鱼

   润燥清火，适合久病体虚、老年阴亏者。可单独炖煮或与枸杞、百合搭配。

3. 牛奶

   滋阴润燥，改善失眠、多梦、乏力等症状。每日饮用可滋养脏腑。

4. 山药

   补肾固精，搭配莲子、芡实炖汤效果更佳。

5. 桑葚

   滋阴补血，直接食用或泡水饮用，辅助补肾。

二、药膳推荐

1. 参麦团鱼

   干贝与团鱼搭配，滋阴补肾，适合糖尿病患者。

2. 蜂蜜蒸百合

   养阴润燥，可缓解秋燥引起的咳嗽，长期服用美容养颜。

3. 枸杞猪腰粥

   益肾阴与阳，适合肾虚腰痛、头晕耳鸣者。

三、特色食谱

1. 鲜虾烩韭菜

   虾仁与韭菜搭配，补肾壮阳。做法：虾仁炒至变色后加入韭菜，黄酒提鲜。

2. 泥鳅炖鸡蛋

   清热滋阴，适合阴虚火旺者。需先清泥鳅沙，再与鸡蛋同炖。

3. 板栗熬粥

   补脾健胃与肾强筋，可加入枸杞、红枣增强功效。

四、注意事项

• 体质适配 ：阴虚体质宜选鸭肉、桑葚；阳虚体质需搭配核桃、鹿角胶等温补食材。

• 烹饪方法 ：建议采用小火慢炖，避免过度高温破坏营养成分。

• 季节调理 ：秋季干燥可增加梨、银耳等滋阴食材的摄入量。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期食用前咨询中医师。