以下是2025年重庆大暑期间护肝食谱推荐，结合中医理论及夏季养肝需求整理而成：

一、清热解毒类

1. 绿豆芽

   清暑益气，可煮汤或凉拌。中医认为绿豆芽性凉，能缓解肝火引起的目赤肿痛，适合夏季肝火旺盛者。

2. 菊花茶

   每日饮用可清肝明目，搭配枸杞可增强滋补效果。建议选择杭白菊或决明子茶，避免过浓。

二、疏肝理气类

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝、枸杞子、姜片、清水

   • 功效：滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛、头晕目眩者。

2. 茉莉花茶

   疏肝解郁，可单独饮用或搭配绿茶。茉莉花茶的清香能缓解肝郁气滞引起的胸闷、善怒。

三、健脾养胃类

1. 四神汤

   • 材料：莲子、芡实、茯苓、山药

   • 功效：健脾利湿，平衡肝胆，适合湿热内蕴、食欲不振者。

2. 香菇菠菜汤

   • 材料：香菇、菠菜、蒜末、盐

   • 功效：补肝明目，润燥生津，适合肝胆不足、眼睛干涩者。

四、清淡饮食建议

• 食材选择 ：以绿叶蔬菜（如菠菜、荠菜）、菌类（如木耳、香菇）、瘦肉（如鸡胸肉）为主，减少油腻和辛辣食物。

• 烹饪方式 ：多采用清炒、凉拌或煮汤，避免油炸和高温烹调。

• 饮水习惯 ：每日保证充足水分摄入，促进代谢废物排出。

五、辅助调理建议

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，减少压力。

• 适度运动 ：如太极拳、瑜伽，帮助疏肝理气。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。