以下是2025年重庆小暑期间护肝食谱推荐，结合清热解毒、疏肝理气、健脾养胃等原则，精选了6道实用家常菜：
一、经典护肝汤品
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绿豆猪肝汤
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材料 ：绿豆500克、猪肝200克、生姜10克、红枣5克、盐适量。
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做法 ：绿豆泡发后与猪肝同煮，至猪肝熟透后加入枸杞子，小火炖煮1小时。可加冰糖或蜂蜜调味。
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功效 ：绿豆清热解毒，猪肝补肝明目，适合肝火旺盛、易疲劳人群。
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菊花枸杞炖猪肚
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材料 ：猪肚1个、菊花10朵、枸杞子15克、姜片3片、盐适量。
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做法 ：猪肚焯水后与菊花、枸杞子、姜片同炖，至猪肚软烂，加盐调味。
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功效 ：平肝火、滋肾阴，缓解肝胆不适。
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二、清新蔬果类
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凉拌苦瓜
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材料 ：苦瓜500克、蒜末适量、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、辣椒油可选。
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做法 ：苦瓜切片焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀。
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功效 ：清热解毒、降火气，适合夏季烦躁、上火人群。
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冬瓜绿豆芽汤
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材料 ：冬瓜500克、绿豆芽200克、姜片3-4片、盐适量。
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做法 ：冬瓜切块与绿豆芽同煮，至冬瓜软烂，加盐调味。
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功效 ：利尿消肿、清热解暑，缓解夏季水肿。
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三、荤菜推荐
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黑木耳炒猪肝
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材料 ：猪肝150克、黑木耳100克、葱姜料酒、盐适量。
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做法 ：猪肝切片焯水，黑木耳泡发后炒制，两者结合补肝肾。
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功效 ：补益肝肾、强体抗癌，适合肝虚体弱者。
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枸杞猪肝汤
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材料 ：猪肝200克、枸杞子15克、姜片3片、盐适量。
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做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时，滋补肝肾。
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功效 ：明目养血，改善头晕目眩、视力疲劳。
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四、凉拌与清炒类
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凉拌鸡丝
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材料 ：鸡胸肉150克、黄瓜1根、胡萝卜半根、蒜末适量、生抽2勺、醋1勺。
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做法 ：鸡丝焯水后与蔬菜凉拌，搭配蒜末提香。
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功效 ：补肝明目、健脾开胃，适合日常营养补充。
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清炒时蔬
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材料 ：西兰花1颗、豆腐干2块、蒜末适量、盐适量。
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做法 ：西兰花焯水后与豆腐干翻炒，加蒜末提鲜。
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功效 ：富含膳食纤维，促进肝脏代谢。
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饮食建议
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清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。
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规律进餐 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。
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搭配原则 ：荤素搭配、色彩丰富，确保营养均衡。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。