根据海南万宁夏季气候特点及养肝需求，结合权威食谱推荐，整理出以下小暑养肝食谱：

一、清热解毒类

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与焯水鸭肉、冬瓜共煮，小火焖煮40分钟，调味后即可。此汤可清肝火、利湿消肿。2. 绿豆冬瓜茶

   • 材料 ：绿豆、冬瓜、盐、西洋参（可选）

   • 做法 ：绿豆与冬瓜煮至开花，加入西洋参提神，代茶饮用。适合湿热体质，可缓解肝胆不适。

二、滋阴润燥类

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时，滋补肝肾、明目养血。适合肝火旺盛、头晕目眩者。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、盐、鸡精

   • 做法 ：三者切块煮20分钟，清热利尿、生津止渴。夏季饮用可缓解燥热感。

三、疏肝解郁类

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐

   • 做法 ：猪肝腌制后与青椒快速翻炒，搭配蒜香提味。适合熬夜、压力大人群，疏肝明目。2. 香菇酿肉馅

   • 材料 ：香菇、肉馅、葱姜、料酒、生抽、淀粉

   • 做法 ：肉馅与香菇混合后蒸制，可搭配木耳等蔬菜。香菇保护肝脏，增强免疫力。

四、清淡易消化类

1. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：鸡肉、莲藕、芦笋、胡萝卜、姜葱、料酒

   • 做法 ：焯水后与冬瓜、荷叶共炖，滋补养身且易消化。适合夏季肠胃敏感者。2. 鲜藕粥

   • 材料 ：糯米、麦仁、鲜藕、猪肉、黄瓜、盐、生粉

   • 做法 ：八宝粥类粥品，搭配黄瓜丁增加清爽感。可搭配薏米、茯苓增强祛湿功效。### 养生建议

• 饮食原则 ：夏季宜选择清淡、高纤维食物，避免油腻和辛辣。

• 饮水习惯 ：每日饮用1.5-2L温水，可适当加入菊花、决明子提神。

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动如散步、太极。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用效果更佳。