立冬后，人体的新陈代谢会随着季节变化而有所调整，肝脏作为人体重要的代谢器官，也需要适当的呵护。这个时期选择合适的“护肝菜”，有助于维持肝脏的健康功能，应对季节变化带来的影响。以下是一些推荐的立冬养肝食谱：

养肝食谱推荐

• 枸杞叶猪肝汤：枸杞叶适量、猪肝100克、姜葱适量。猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水，枸杞叶洗净。锅中加水，放入姜片烧开，加入猪肝煮至变色，再放入枸杞叶煮几分钟，加盐调味即可。能清肝明目、补血养肝。
• 荠菜炒鸡蛋：鲜荠菜300克、鸡蛋3个、盐3克、香油5毫升、蒜末适量。荠菜焯水切段，鸡蛋加盐打散滑炒盛出，蒜末爆香后下荠菜大火翻炒，加盐调味，倒入鸡蛋快速翻炒均匀，淋香油出锅，可促进肝细胞再生，帮助肝脏解毒。
• 芹菜百合炒虾仁：芹菜200克，黑木耳50克，胡萝卜1根，百合50克，鲜虾仁150克，葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油适量。食材洗净切好，黑木耳泡发，芹菜、黑木耳、胡萝卜和百合焯水。锅中烧热油，爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，加入其他食材继续翻炒，调味后即可出锅，有利于促进肝脏的排毒功能。

希望以上推荐的食谱能帮助您在立冬后更好地养肝护肝。同时，也请注意保持均衡的饮食和适量的运动，以维持身体健康。