以下是2025年海南万宁大暑养肝食谱推荐，结合了夏季养肝护肝的饮食原则和海南特色食材，分三餐搭配建议：
一、绿豆芽炒丝瓜
材料
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绿豆芽 200克
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丝瓜 1根
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大蒜 3瓣
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生抽、盐、食用油 适量
做法
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绿豆芽焯水后过凉备用，丝瓜切块后滚水焯熟。2. 炒锅热油，先炒大蒜末至香，加入丝瓜翻炒至断生。
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放入绿豆芽，加盐调味，翻炒均匀即可。
功效 ：绿豆芽清热解毒，丝瓜消暑化痰，搭配可缓解夏季肝火旺盛。
二、番茄猪肝汤
材料
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猪肝 150克（切片/条状）
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番茄 2个（切块）
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莲藕 1节（切块）
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茯苓 10克
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生姜 3片
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盐、料酒、鸡精 适量
做法
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猪肝焯水至变色，番茄、莲藕、茯苓分别焯水备用。
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炒锅热油，先煸炒番茄出汁，加入猪肝翻炒。
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放入莲藕、茯苓，加高汤炖煮1小时，最后加盐调味。
功效 ：猪肝补肝明目，番茄富含抗氧化物质，搭配可促进肝脏代谢毒素。
三、荷叶鸭肉冬瓜汤
材料
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鸭腿 2只（切块）
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干荷叶 3片
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冬瓜 500克
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姜葱 适量
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盐、料酒、胡椒粉 适量
做法
- 干荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮开，转小火炖煮40分钟。2. 加盐、胡椒粉调味，最后收汁即可。
功效 ：荷叶清热解暑，冬瓜利水消肿，搭配可缓解夏季肝郁气滞。
四、清炒时蔬推荐
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芦笋莲藕炖鸡块 ：芦笋、莲藕、鸡肉搭配，补肝肾、清肝火。
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香菇西兰花肉馅洋葱 ：香菇护肝降脂，西兰花抗氧化，洋葱提鲜。### 五、饮食原则
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清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。
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补充水分 ：每日饮水量建议2000-3000ml，可搭配绿茶、菊花茶。
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避免过量 ：酒精、咖啡等刺激性饮品需控制摄入。
通过以上食谱搭配，既能满足夏季营养需求，又能有效养护肝脏。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持效果更佳。