辽宁枫树露天过冬的枫树品种主要包括以下几种：
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枫香（Acer truncatum） ：也称为北枫或五角枫，是中国北方最常见和适应性最好的枫树之一。它具有较强的耐寒能力，并能适应各种土壤条件。叶子形状类似于手掌，秋季呈现出橙黄色至红色。
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日本红毛枫（Acer palmatum） ：尽管这个品种更常见于日本，但在北方地区也可以生长良好。它有多个栽培品种，每个品种都有其独特的叶子形态和颜色，包括红色、橙色、黄色和紫色等。日本红毛枫需要一定的遮阴和湿润的环境。
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金叶枫（Acer platanoides 'Crimson King'） ：金叶枫是一种高大的枫树，冠形圆整，叶片呈深红色。它在北方地区相对耐寒，适合用作园林景观树种。
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赤楸（Acer tataricum subsp. ginnala） ：也称为红果楸，赤楸是一种耐寒、快速生长的枫树品种。
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红枫（Acer rubrum） ：红枫适应性强，可以在各种土壤和光照条件下生长，春秋两季的叶子呈鲜红色，非常引人注目。
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糖枫（Acer saccharum） ：这种枫树耐寒性强，秋天叶子的颜色非常美丽，是制作枫糖浆的主要来源。
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挪威枫（Acer platanoides） ：挪威枫是一种常见的耐寒枫树品种，对寒冷和干燥的气候条件具有良好的适应性。它的叶子可以变成深红色或黄色。
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白皮枫（Acer tegmentosum） ：这是一种原产于中国东北的枫树，耐寒性极强，树皮有独特的白色，叶子秋天会变黄。
这些品种在辽宁地区露天过冬的表现较好，具有较好的耐寒性和适应性。在选择枫树品种时，可以根据具体需求和当地的气候条件进行选择。