在2025年海南文昌春分时节，饮食调养的总原则是以清淡为主，宜甘少酸。以下是一些推荐的养生食谱：

养生食谱

• 春菜鱼片汤

  • 食材：鲜嫩春菜（荠菜、苋菜或蒲公英嫩叶）、黑鱼片、生姜、枸杞、盐少许。
  • 做法：春菜洗净焯水，鱼片用盐和姜丝腌制；清水烧开，放入春菜、姜片煮3分钟；下鱼片、枸杞煮至变色，加盐调味即可。
  • 功效：清热解毒、健脾利湿，适合春分疏肝理气。

• 红枣山药小米粥

  • 食材：小米50g、山药半根、红枣5颗、百合10g、蜂蜜适量。
  • 做法：小米洗净浸泡20分钟，山药去皮切块；小米、山药、红枣、百合加水煮至软烂；关火后稍凉，加蜂蜜调味。
  • 功效：滋阴润燥，健脾养胃，缓解春困。

• 香椿炒鸡蛋

  • 食材：香椿芽1把、鸡蛋3个、盐、橄榄油。
  • 做法：香椿芽洗净切碎，鸡蛋打散，炒熟；另起锅，放橄榄油，炒香香椿芽，加入鸡蛋快速翻炒均匀，加盐调味即可。
  • 功效：疏肝理气，增强免疫力。

• 武国四物椰鸡

  • 食材：海南椰子水、文昌鸡、当归、土茯苓、石斛、五指毛桃。
  • 做法：将当归、土茯苓、石斛、五指毛桃与文昌鸡一同炖煮，加入椰子水，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
  • 功效：补血养气，适合春分时节饮用，能够缓解春困、手脚冷、气色差。

• 乌鸡红豆汤

  • 食材：乌鸡肉500克，红豆100克，生姜、食盐、醪糟适量。
  • 做法：红豆提前浸泡，乌鸡肉焯水后与红豆、生姜一同炖煮，加入醪糟，炖至红豆软烂，加盐调味。
  • 功效：滋阴补肾，补益气血。

• 山药芡实扁豆排骨汤

  • 食材：怀山药、芡实、炒薏米、炒扁豆、黄芪、白术、猪排骨。
  • 做法：将所有药材与猪排骨一同炖煮，至肉质熟烂，调味即可。
  • 功效：健脾利湿、滋肾益精，适合脾虚湿重、精神不振者。

希望这些食谱能帮助您在春分时节保持健康的饮食习惯，享受美食的同时也调养好身体。