根据2025年广西南宁的立夏时节气候特点和养肝需求，结合传统食疗和现代营养学，整理以下养肝食谱推荐：
一、药膳类推荐
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银耳莲子百合粥
- 材料：银耳半朵、莲子10粒、百合10克、枸杞10粒、冰糖适量。 - 做法：银耳泡发后与莲子、百合同煮1小时，加枸杞再煮10分钟，最后加冰糖。可加入红枣增加甜味。 - 功效：疏肝安神，健脾润燥，适合湿热体质。
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黄鳝补肝肾粥
- 材料：黄鳝150克、生姜汁10毫升、粳米500克、精盐、花生油适量。 - 做法：黄鳝切片与粳米同煮，待水分减少时加入黄鳝，煮至熟烂。 - 功效：补肝肾、调脾胃，增强体质。
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太子参麦冬五味子饮
- 材料：太子参15克、麦冬10克、五味子5克。 - 做法：煎水当茶饮，可搭配枸杞、菊花增强功效。 - 功效：益气养阴，适合夏季出汗较多者。
二、时令蔬果推荐
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清炒苋菜
- 材料：苋菜200克、蒜末、盐、鸡精。 - 做法：苋菜焯水后与蒜末同炒，加调料调味。 - 功效：清热解毒，减肥降脂，适合夏季食用。
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丝瓜炒西红柿
- 材料：丝瓜150克、西红柿200克、蒜末、盐、糖。 - 做法：丝瓜炒软后与西红柿同炒，出汤后加蒜末提鲜。 - 功效：润燥生津，促进消化，缓解肝火。
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槐花胡萝卜汤
- 材料：槐花15克、胡萝卜50克、清汤。 - 做法：槐花与胡萝卜同煮15分钟，加盐调味。 - 功效：清肝火、抗菌消炎，适合肝火旺盛者。
三、药膳调理方
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双耳炒肝腰
- 材料：银耳20克、黑木耳20克、猪肝50克、猪腰50克。 - 做法：食材泡发后与绍酒、盐、生粉炒熟。 - 功效：润肺补肝，滋阴平肝，适合肝胆疾病患者。
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芍药粥
- 材料：白芍20克、粳米100克、大枣15枚、麦芽糖适量。 - 做法：白芍与大枣煎汁后与粳米同煮，加麦芽糖调味。 - 功效：滋阴柔肝，缓解肝郁化火。
四、饮食原则
- 清淡为主 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝负担。- 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。- 搭配原则 ：药膳与蔬果搭配，营养均衡。建议根据个人体质调整食谱，湿热、肝火旺者优先选择清热类药膳，体质虚弱者需注重补益类食材。长期肝病患者建议咨询中医师制定个性化方案。