怀孕第28周适量食用韭菜，‌可辅助补铁、缓解便秘、补充叶酸‌，同时为孕中晚期提供膳食纤维与维生素支持。需注意控制摄入量，避免过量引发肠胃不适或体质上火。

‌补铁防贫血‌是孕28周食用韭菜的核心优势之一。韭菜富含铁元素，每100克含铁约1.7毫克，在胎儿快速发育阶段能辅助预防缺铁性贫血。此时孕妇血容量增加约50%，铁需求显著上升，搭配维生素C含量高的食物（如彩椒）食用更利吸收。‌膳食纤维调节肠道‌功能尤其适合孕中晚期便秘高发期，韭菜中的粗纤维可促进肠道蠕动，单次建议摄入量控制在50克以内。‌叶酸持续补给‌对胎儿神经发育仍具意义，韭菜叶酸含量（约61微克/100克）虽低于绿叶菜，但可作为多样化膳食的补充来源。

需特别关注的是，韭菜含硫化物可能刺激胃黏膜，孕28周子宫压迫胃部时更易引发反酸。建议焯水后清炒或做馅料，减少刺激性。体质偏热或血糖不稳的孕妇应减少食用频率，每周1-2次为佳。中医理论中韭菜的“温补”特性可改善部分孕妇手脚冰凉现象，但需与个人体质匹配。合理搭配鸡蛋、豆制品可提升蛋白质利用率，避免与寒凉食物（如西瓜）同食。

孕晚期饮食需以均衡安全为原则。韭菜可作为膳食多样性选择，但不可替代主要营养来源。出现胃胀、腹泻等反应时需立即停食，产检时主动告知医生饮食清单，结合个体情况调整摄入方案。