怀孕第28周吃芥菜的好处包括补充维生素C、叶酸和矿物质，促进铁质吸收，预防贫血，缓解孕期便秘，同时帮助胎儿骨骼发育。但需注意适量食用，避免空腹食用，以免刺激肠胃，并确保食材新鲜，避免腌制芥菜中的亚硝酸盐对母婴健康造成影响。

1. 补充关键营养

芥菜富含维生素C、叶酸和矿物质，这些营养素对孕妇尤为重要。维生素C能够增强免疫力，叶酸则有助于预防胎儿神经管缺陷。矿物质如钙和铁能够促进胎儿骨骼发育，并维持孕妇的健康。

2. 促进铁质吸收，预防贫血

芥菜中的维生素C有助于促进铁质的吸收，从而有效预防孕妇常见的缺铁性贫血。铁是胎儿大脑发育的关键元素，因此适量食用芥菜对母婴健康均有益。

3. 缓解孕期便秘

芥菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题，帮助孕妇保持良好的消化功能。

4. 注意事项

• 适量食用：避免一次性摄入过多，以免刺激肠胃或加重燥热。
• 避免空腹食用：空腹食用芥菜可能引起肠胃不适。
• 选择新鲜芥菜：避免腌制芥菜，因其含有亚硝酸盐，可能对母婴健康造成不良影响。

总结

怀孕第28周适量食用芥菜可以为孕妇和胎儿提供多种必需营养，但需注意食用方式和食材选择。在饮食中保持多样化，结合医生建议，才能更好地保障母婴健康。