10-13岁青少年吃绿豆芽的好处包括：补充营养、促进消化、增强免疫力、清热解毒、控制体重。以下从几个方面具体展开：

1. 补充营养

绿豆芽富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸以及钾元素等。这些营养素对青少年的骨骼发育、免疫力提升和整体健康至关重要。特别是维生素C，能促进白细胞生成，增强机体抵抗力，帮助预防感冒等疾病。

2. 促进消化

绿豆芽中的膳食纤维有助于改善胃肠蠕动，加快食物消化和吸收，从而缓解便秘。其高水分含量还能帮助保持肠道湿润，进一步促进消化功能。

3. 增强免疫力

绿豆芽含有抗氧化成分如类黄酮和维生素E，这些物质能够清除体内自由基，增强免疫力，同时减少氧化应激对身体的损害。

4. 清热解毒

绿豆芽性凉，具有清热解毒的作用，适合缓解青少年因天气干燥或饮食不当引起的内热症状，如咽痛、口干舌燥等。

5. 控制体重

绿豆芽是低热量、高水分的蔬菜，适合需要控制体重的青少年。它不仅能增加饱腹感，还能通过其富含的膳食纤维延缓食物吸收速度，帮助维持健康的体重。

总结

绿豆芽是一种营养丰富且功效多样的蔬菜，特别适合10-13岁的青少年食用。不仅能补充成长所需的营养，还能促进消化、增强免疫力，同时帮助控制体重。建议青少年在日常饮食中适量添加绿豆芽，以获得全面的健康益处。