12-15岁青少年可以吃黄鱼，因为黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，且鱼肉柔软、易于消化，对青少年健康成长非常有益。

1. 黄鱼的营养价值

• 蛋白质：黄鱼富含优质蛋白质，有助于青少年肌肉和组织的发育。
• 维生素和矿物质：黄鱼含有维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等，这些成分对骨骼生长、视力保护以及免疫力提升非常重要。
• 低脂肪：黄鱼脂肪含量低，有助于控制体重，同时提供必要的能量。

2. 黄鱼对青少年的益处

• 促进骨骼发育：钙和磷是骨骼生长的重要元素，黄鱼的高钙含量对青少年的骨骼发育非常关键。
• 增强免疫力：黄鱼中的维生素和矿物质能帮助青少年提高免疫力，预防疾病。
• 保护视力：维生素A对视力保护有重要作用，青少年食用黄鱼有助于眼睛健康。

3. 注意事项

• 适量食用：虽然黄鱼营养丰富，但青少年每天食用量应控制在100-150克左右，以免因蛋白质摄入过多加重胃肠负担。
• 鱼刺处理：黄花鱼的“蒜瓣肉”虽少刺，但家长仍需仔细挑净鱼刺，避免卡喉。
• 过敏风险：少数青少年可能对鱼类过敏，食用前需观察是否有不适反应。

总结

黄鱼是一种非常适合12-15岁青少年食用的鱼类，不仅营养丰富，还能促进骨骼和视力发育，增强免疫力。家长在烹饪时需注意适量和鱼刺清理，确保青少年饮食安全与健康。