12-18岁青少年可以适量食用玉兰花。
玉兰花的营养价值
玉兰花含有丰富的水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪，还含有较多的维生素和矿物质。其花瓣肉质较厚，口感较好，具有一定的营养和芳香价值。
玉兰花的食用方式
玉兰花的花瓣常被用于制作花茶或烹饪食材。例如：
- 花茶：玉兰花可以开水冲泡代茶饮用，或加白糖调味。
- 烹饪：玉兰花可以拖面麻油煎食，或蜜浸食用。
- 粥品：玉兰花可以与粳米、山楂、蜂蜜等一起煮粥食用。
玉兰花的药用价值
玉兰花在中医理论中被认为具有以下功效：
- 理气化湿：玉兰花气味辛香，有助于改善脾胃气滞，辅助化解体内湿气。
- 提神醒脑：玉兰花含有挥发油成分，其芳香气味可通过嗅觉刺激作用于神经系统，产生舒缓情绪、提振精神的感受。
- 补充营养：花瓣中含有少量维生素C、黄酮类物质及膳食纤维，适量食用可为人体补充部分营养素。
食用玉兰花的注意事项
- 选择可食用的品种：玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种，其中白色的玉兰花肉质较厚，花瓣没有毒性，因此是可以食用的。其他三种颜色的玉兰花都有一些或多或少的毒性，因此不建议食用。
- 清洗干净：食用玉兰花前需注意清洗干净并确认无杂质残留。
- 控制食用量：玉兰花并非常规食材，应适量食用，避免过量。
- 过敏体质者慎用：过敏体质者可能出现皮肤瘙痒或消化道不适，应谨慎食用。
- 药用需谨慎：若将玉兰花作为药用，需经专业炮制处理，建议在中医师指导下使用。
总结
12-18岁青少年可以适量食用玉兰花，但需注意选择可食用的品种、清洗干净、控制食用量，并谨慎对待可能的过敏反应。玉兰花具有一定的营养价值和药用价值，但不可替代药物治疗疾病。如有疑问，建议咨询专业医生或中医师的意见。