12-18岁青少年可以适量食用桂花，其丰富的营养成分和药用价值对青少年的健康成长具有积极作用。以下从桂花的主要营养成分、健康益处及食用注意事项等方面进行详细说明。

1. 桂花的营养成分

桂花富含多种对人体有益的营养成分，包括维生素C、锌、铁、镁、钙、钾等。例如，每100克桂花中维生素C含量可达399-463毫克，铁含量为5.2-20.7毫克，钙含量为63.1-367.9毫克，钾含量为900-1697毫克。这些成分对青少年的骨骼发育、免疫力提升和整体健康有重要意义。

2. 对青少年的健康益处

• 促进骨骼发育：桂花中的钙和镁是骨骼发育的关键元素，有助于青少年在成长期构建强健的骨骼和牙齿。
• 增强免疫力：桂花富含的维生素C和锌能够增强免疫力，帮助青少年抵抗疾病。
• 暖胃健脾：桂花性温，具有暖胃、助消化的作用，适合脾胃虚寒的青少年食用，有助于改善食欲不振和消化不良。
• 缓解咳嗽：桂花具有化痰止咳的功效，适合因受寒引起的咳嗽症状。

3. 食用注意事项

• 适量食用：桂花虽好，但不宜过量。青少年每日摄入量建议控制在适量范围内，如饮用桂花茶时控制在30毫升以内。
• 搭配禁忌：桂花性温，不适合与寒性食物（如柑橘、番茄）同时食用，以免引起腹部不适。
• 过敏体质慎用：部分青少年可能对桂花中的某些成分过敏，初次食用应少量尝试，观察是否有不良反应。
• 避免鲜桂花：鲜桂花香气过于浓郁，可能引发头晕等不适，建议选择干桂花食用。

4. 总结

桂花不仅美味，还富含多种营养，是青少年饮食中的健康选择。适量食用桂花，可以帮助青少年增强免疫力、促进骨骼发育，同时改善脾胃功能。但需注意适量原则，避免与寒性食物同食，并关注个体差异。