2025年立春调养气血的饮食应注重疏肝健脾、温补阳气，推荐以辛甘食物为主，如韭菜、山药、枸杞等，搭配温补粥品和花茶，避免酸涩收敛之品。 立春时节人体气血活动增强，新陈代谢旺盛，但肝气易亢、脾胃偏弱，需通过饮食调和阴阳，提升免疫力。
- 辛味升阳菜谱：韭菜虾仁炒鸡蛋是经典选择，韭菜温中行气，虾仁滋肝养血，搭配鸡蛋补充优质蛋白，助阳气生发。豆芽拌香菇则通过豆芽的“生发之力”和香菇的健脾功效，促进气血循环。
- 甘味健脾粥品：枸杞山药粥将枸杞的补肝肾、山药的益脾肺与糯米的温中作用结合，适合调和肝脾。若肝火偏旺，可用杞菊陈皮粥替代，菊花清肝、陈皮理气，兼顾养胃通脉。
- 温补气血汤膳：莲子焖鸡以莲子安神、鸡肉温补见长，适合气血不足者；番茄土豆炖牛肉则通过牛肉补铁、番茄生津，改善春季体虚。儿童可优先选择红烧鲍鱼或羊小腿，补充矿物质与阳气。
- 疏肝解郁茶饮：枸杞玫瑰花茶疏肝理气，适合情绪低落者；若体质偏热，可改用杭白菊、桂花、洛神花组合，清肝明目之余缓解春燥。
立春饮食需顺应“省酸增甘”原则，避免过量酸味食物抑制肝气疏泄。建议根据体质调整食谱，如阴虚者多食百合银耳汤，阳虚者侧重姜葱调味。坚持规律饮食与适度运动，为全年健康奠定基础。