立春是阳气升发的关键节点，‌2025年立春调养气血需注重温补、易消化、顺应肝气‌。此时早餐应以健脾养血、升发阳气的食材为主，避免生冷油腻。以下食谱结合传统养生智慧与现代营养学，通过一周搭配帮助改善气血循环。

‌周一：红枣桂圆黑米粥‌
黑米50克提前浸泡，与去核红枣5颗、桂圆肉10克小火熬煮40分钟，加少量红糖调味。黑米补血，红枣桂圆温补心脾，适合唤醒身体阳气。

‌周二：南瓜山药小米糊‌
南瓜100克、山药50克蒸熟，与小米30克、清水500毫升用破壁机打成糊。南瓜健脾，山药固肾，小米养胃，帮助增强消化吸收能力。

‌周三：菠菜猪肝糙米粥‌
猪肝50克切片焯水，菠菜100克切段，与煮熟的糙米100克同煮10分钟，加姜丝去腥。猪肝补铁，菠菜富含叶酸，糙米补充B族维生素。

‌周四：枸杞核桃芝麻豆浆‌
黄豆30克、核桃仁15克、黑芝麻10克提前浸泡，加枸杞10克、清水600毫升用豆浆机研磨，过滤后饮用。坚果与黑芝麻滋补肾气，枸杞养肝血。

‌周五：胡萝卜牛肉燕麦羹‌
牛肉末50克炒熟，胡萝卜半根切丁，与燕麦片40克加水煮至粘稠，撒葱花提香。牛肉补气血，胡萝卜富含β-胡萝卜素，燕麦提供膳食纤维。

‌周六：红豆莲子银耳羹‌
红豆30克、莲子15克浸泡2小时，与泡发的银耳半朵、冰糖少许炖煮1小时。红豆利水养血，银耳滋阴润燥，适合春季防燥补虚。

‌周日：鸡蛋番茄荞麦面‌
荞麦面80克煮熟，番茄1个炒软后加水煮沸，打入鸡蛋1个成蛋花，淋在面上。荞麦面富含芦丁，番茄补充维生素C，促进铁吸收。

坚持立春后一周早餐调理，可搭配适量晨间拉伸运动，避免熬夜。注意体质偏热者减少红糖、桂圆用量，血糖不稳定人群替换部分主食为杂粮。顺应节气调整饮食，为全年气血充盈打下基础。