2025年立春调养气血的晚餐食谱推荐如下：

1. 立春饮食调养原则

立春时节，气温回暖但寒意未消，饮食应以“少酸多辛、温补阳气”为主，帮助身体适应季节变化，促进气血运行。春季肝气旺盛，需注重疏肝理气、健脾养胃。

2. 推荐晚餐食谱

以下为适合立春时节调养气血的晚餐组合：

（1）枸杞山药粥

• 食材：枸杞30克、山药30克、糯米100克。
• 做法：将食材放入锅中，加水大火煮沸后转小火慢煮30分钟，至米熟烂即可。
• 功效：枸杞滋补肝肾，山药健脾益气，搭配糯米可养阴润燥，适合春季调养气血。

（2）韭菜豆芽炒虫草花

• 食材：韭菜150克、黄豆芽100克、虫草花50克。
• 做法：韭菜切段，黄豆芽洗净，虫草花泡发后与韭菜、黄豆芽一同快速翻炒，加盐调味即可。
• 功效：韭菜温阳补肾，黄豆芽和虫草花滋阴润燥，提升阳气，适合春季食用。

（3）春笋炒肉片

• 食材：春笋200克、瘦猪肉150克、青红椒各半个。
• 做法：春笋切片焯水，瘦猪肉切薄片腌制后翻炒，加入青红椒和春笋快速炒熟，调味出锅。
• 功效：春笋清脆可口，可利湿助消化，搭配肉片补充蛋白质，适合春季养生。

3. 注意事项

• 避免寒凉食物：如冷饮、生冷果蔬，以免损伤脾胃。
• 少酸多甘：减少酸性食物摄入，如柠檬、醋等，以免影响肝气疏泄。
• 适量辛温：如葱、姜、蒜等，可帮助发散阳气，但不宜过量以免上火。

4. 总结与提示

2025年立春调养气血晚餐，以枸杞山药粥滋补肝肾、韭菜豆芽炒虫草花温阳补肾、春笋炒肉片清脆爽口为主，搭配少酸多辛的饮食原则，既顺应节气变化，又满足身体调养需求。在享受美食的也体现了春季养生的智慧。