乌龙茶
龙岩斜背茶,作为福建省龙岩市的特产名优茶,以其独特的品质特征和悠久的历史背景而备受瞩目。 龙岩斜背茶属于乌龙茶类别 ,介于绿茶和红茶之间。乌龙茶是一种半发酵茶,其制作工艺融合了绿茶和红茶的特点,使得乌龙茶不仅保留了绿茶的清香和红茶的韵味,同时还具有本身独有的风味。
龙岩斜背茶的产地环境非常适宜茶叶的生长,位于高海拔地区,气候适宜,土壤肥沃,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。其采摘时间通常在春季,尤其是清明前后的时期,这一时期的茶叶嫩度高、香气浓、滋味鲜爽。
龙岩斜背茶的制作工艺也非常独特,采用双锅并用,低温慢炒,三炒三晾的方式,使得茶叶外形条索紧实,色泽灰绿带黄;汤色黄绿;滋味浓厚,犹如新鲜橄榄的回味;香气高长稍带艾香;叶底嫩绿黄亮。这些独特的品质特征使得龙岩斜背茶在乌龙茶中独树一帜。
龙岩斜背茶属于乌龙茶类别,具有独特的风味和品质特征,是福建省龙岩市的特产名优茶。