​​龙井茶的正确冲泡需掌握85℃左右的水温，采用“三投法”灵活调整注水顺序，既能激发豆香栗韵，又避免高温烫伤嫩芽。​​ 关键要点包括：水温精准控制、茶具优选透明玻璃杯、茶水比例1:50，以及避免长时间闷泡导致的苦涩。

冲泡龙井茶时，水温是核心要素。沸水静置1-2分钟降温至80-85℃最宜，过高会破坏嫩叶细胞导致茶汤发黄变苦，过低则无法充分释放茶香。可将烧倒入公道杯散热，或混合冷热水调温。观察气泡状态：“蟹眼泡”（约85℃）时冲泡最佳，若出现“鱼眼水”（约90℃）则需稍晾凉。

茶具选择直接影响观赏性与口感。透明玻璃杯能直观欣赏茶叶舒展的“一旗一枪”形态，瓷盖碗则利于香气聚拢。温杯步骤不可省略——沸水烫杯既清洁又预热，避免温差影响茶汤温度。投茶量建议3-5克，注水150-200ml，茶汤浓淡可依个人口味微调。

三种经典冲泡手法各具特色：

1. ​​上投法​​：先注水七分满，再投茶。适合特级嫩芽，茶叶缓缓下沉如群舞，茶汤清澈鲜爽。
2. ​​中投法​​：先注1/3水，投茶摇香后再加满。平衡浸泡与观赏性，避免直接高温冲击。
3. ​​下投法​​：先置茶后注水，适合稍粗老的龙井，快速激发滋味。注水时“凤凰三点头”手法能使茶汤浓度均匀。

冲泡后30秒至1分钟即可品饮，久泡超2分钟易苦涩。每泡续水时间递增10秒，优质龙井可泡3-4次。注意避免空腹饮用，饭后半小时品茗更佳。茶汤饮至1/3时续水，保持滋味延续性。

掌握这些要点，便能充分展现龙井的“色翠、香郁、味甘、形美”。好茶配好水，静心冲泡方不负这一杯春鲜。