龙岩肉桂属于什么茶

龙岩肉桂属于 武夷岩茶 ,是乌龙茶的一种细分品种,具有以下特征:

  1. 分类地位

    龙岩肉桂是武夷岩茶中的名枞品种,属于半发酵茶类,与水仙齐名,是武夷岩茶的代表性花色品种之一。

  2. 产地要求

    必须产自福建省武夷山市景区内的正岩产区,采用独特的“岩骨花香”工艺制作,茶汤和干茶均带有浓郁的桂皮香。

  3. 品质特征

    • 干茶条索紧结卷曲,色泽褐绿油润有光,香气辛锐持久,汤色橙黄清澈。

    • 滋味醇厚鲜爽,叶底黄亮,具有岩茶的“岩骨花香”特点。

  4. 历史与品种

    龙岩肉桂历史悠久,清朝时期已具盛名,1985年被福建省认定为省级品种。

注意 :市场上可能将“龙岩肉桂”与肉桂混淆,但根据茶类划分标准,肉桂是肉桂树的树皮或枝叶制成的香料,与以肉桂茶树鲜叶制作的岩茶有本质区别。

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龙井茶最佳冲泡温度

80℃、85℃ 龙井茶作为一种不发酵的绿茶,其鲜嫩的茶叶在冲泡时对水温有着严格的要求。适宜的水温能够保证茶汤的鲜爽度和香气,同时避免因水温过高导致的苦涩味。 一、理解龙井茶与水温的关系 龙井茶的特点 龙井茶以其独特的清香、鲜爽和回甘而著称。它含有丰富的氨基酸、茶多酚等成分,这些物质在高温下容易被破坏,从而影响茶汤的风味。 水温的影响 水温过高会加速茶内物质的析出,特别是咖啡碱和茶多酚

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