小满节气是夏季的重要节点，此时应季食材丰富且具有清热解暑、滋阴养生的特点。以下是结合传统习俗与现代营养推荐的六种必吃食物及做法：

一、红豆饭

功效 ：健脾利湿，缓解夏季水肿与疲劳。 做法 ：

1. 糯米与红豆浸泡4小时；

2. 煮熟后混合糖拌匀；

3. 蒸熟即可食用。

二、苦瓜炒鸡蛋

功效 ：清热降火，明目清心，适合燥热天气。 做法 ：

1. 苦瓜切片去籽，鸡蛋打散；

2. 蒜末爆香后加入苦瓜翻炒；

3. 倒入鸡蛋液，翻炒至熟透。

三、冬瓜汤

功效 ：利水消肿，生津止渴，缓解暑热引起的口渴。 做法 ：

1. 冬瓜切块，与薏米、红豆同煮；

2. 加盐调味，煮至冬瓜透明；

3. 可搭配百合增加润肺效果。

四、苦菊墨鱼仔

功效 ：清肝明目，凉血解毒，适合肝火旺盛者。 做法 ：

1. 苦菊洗净，与花生米、蒜末混合；

2. 加油醋汁翻炒，可撒芝麻提香。

五、枇杷

功效 ：生津润燥，化痰止咳，时令性强需现摘。 做法 ：

1. 柑橘类水果，鲜果直接食用或制成果酱；

2. 枇杷膏可加入冰糖熬制，缓解咽喉不适。

六、枸杞苗

功效 ：滋阴明目，清热除烦，适合阴虚火旺人群。

做法 ：

1. 枸杞苗鲜嫩时煮汤或炒蛋；

2. 湿润地区常搭配蒜片提升风味。

小贴士

• 饮食原则 ：小满饮食以清淡为主，避免油腻；

• 时令食材 ：尽量选择当季新鲜蔬菜，营养更丰富；

• 地域差异 ：如重庆人偏爱枇杷，宁夏人常用枸杞苗，可根据地域调整食谱。