以下是2025年广东秋季补气血食谱推荐，结合时令食材与补气血需求整理而成：
一、经典食疗方推荐
-
黑糯米补血粥
- 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。 - 做法：黑糯米与桂圆、红枣、山药同煮，可加红糖调味。桂圆需少量食用以防消化不良。 - 功效：补气血、益脾胃，适合秋季干燥时食用。
-
当归红枣排骨汤
- 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐。 - 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮40分钟，最后加盐调味。 - 功效：滋阴润燥、养颜护肤，改善皮肤干燥瘙痒。
-
银耳红枣汤
- 材料：银耳、枸杞、红枣、冰糖。 - 做法：银耳泡发后与枸杞、红枣炖煮至红枣饱满，加入冰糖调味。 - 功效：润燥生津、丰胸养颜，适合秋季干燥体质。
二、家常菜式推荐
-
南瓜蒸红枣糯米
- 材料：南瓜、紫糯米、红枣、枸杞、红糖。 - 做法：南瓜切块与糯米、红枣层层叠加蒸1小时，中间可加入豆沙馅。 - 功效：补气养血、健脾和胃，适合秋季食用。
-
酒酿丸子汤
- 材料：红薯/南瓜、糯米粉、枸杞、酒酿。 - 做法：红薯/南瓜蒸熟后压成泥，与糯米粉混合制成丸子，煮至浮起后加酒酿炖煮。 - 功效：暖身补气、活血化瘀，适合秋冬季节。
-
山药炒木耳
- 材料：山药、木耳、胡萝卜、葱姜盐。 - 做法：山药切薄片与木耳、胡萝卜翻炒，加盐调味。 - 功效：健脾养胃、补血润燥，适合秋季健康饮食。
三、特色补气血菜品
-
红枣花生煲鸡脚汤
- 材料：鸡脚、红枣、花生、黄芪。 - 做法：鸡脚焯水后与红枣、花生、黄芪炖煮1小时。 - 功效：补气血、温暖脾胃，医生建议每周饮用2次。
-
黄芪炖乌鸡
- 材料：乌鸡、黄芪、红枣、姜片。 - 做法：乌鸡与黄芪、红枣炖煮40分钟，加盐调味。 - 功效：补气养血、增强免疫力，适合女性秋季进补。
-
腐竹风鸡煲
- 材料：风鸡块、腐竹、姜片、葱段。 - 做法：风鸡与腐竹煸炒后加入鲜汤炖煮，撇去浮沫后加盐。 - 功效：滋补五脏、补气养血，适合体质虚弱者。
四、营养搭配建议
- 食材选择 ：优先选用红色、黄色食材（如红枣、南瓜、枸杞），搭配黑色食材（如黑糯米、木耳）增强补益效果。- 烹饪方式 ：以蒸、炖为主，减少油炸，保留营养成分。- 季节调整 ：秋季可适当增加滋阴润燥食材（如银耳、百合），避免过度燥热。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。