以下是2025年安徽马鞍山秋季滋补食谱推荐，结合时令食材与养生原则整理而成：
一、经典时令食材推荐
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板栗
秋季板栗上市季（9-12月），软糯清甜，可煮粥或蒸食，搭配鸡肉炖汤更佳。
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大闸蟹
中秋国庆期间新鲜上市，需选青背、白肚、黄毛、金爪的优质蟹，清蒸后蘸姜醋食用。
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秋葵
含黏液与特殊香气，可炒食或凉拌，搭配山药炖汤可增强润燥效果。
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桂花糯米藕
秋季标配，将糯米与鲜藕同煮，加入桂花调味，香气扑鼻且滋补脾胃。
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菱角
煮熟后粉嫩清甜，可生吃或入菜，与板栗、莲子同煮可提升口感。
二、药膳推荐
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冰糖莲子羹
去心莲子与冰糖焖煮，适用于肾虚遗精、脾虚腹泻等症状。
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银耳粥
滋阴润燥，搭配粳米、冰糖煮30分钟，适合肺燥咳嗽、失眠多梦者。
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四宝糯米粥
加入龙眼肉、红枣、山药、薏仁，补气血、益脾胃，适合心血不足者。
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石斛焖鸭
鸭肉与石斛炖煮，滋阴润燥，缓解秋燥引起的干咳咽痛。
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芡实山药粥
收敛涩精，搭配粳米熬煮，可增强脾胃功能。
三、汤品推荐
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虫草白鸭汤
白鸭与冬虫夏草同煮，滋肾润肺，适合支气管炎、肺结核患者康复期。
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双耳冬菇汤
银耳、木耳与瘦肉炖煮，益气滋阴，体弱多汗者饮用佳。
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板栗炖鸡汤
母鸡与板栗搭配，滋补又暖胃，是秋季经典汤品。
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山药鸡蛋汤
简单易做，补气健脾，搭配西红柿增加鲜味。
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双豆百合猪排汤
绿豆、赤小豆与百合炖煮，滋阴润肺，适合肺燥咳嗽者。
四、日常滋补建议
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平补原则 ：秋季宜选择性质平和的食物，如黑米、南瓜、苹果等，避免辛辣燥热。
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药膳搭配 ：可将食材与中药材结合，如鱼腥草炖豆腐（清热）或枸杞茶（明目）。
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饮食禁忌 ：减少辣椒、生姜等刺激性食物，以免加重秋燥。
以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。