以下是结合秋季养生原则和安徽淮南地方特色整理的食谱推荐，分门别类供参考：

一、滋阴润肺类

1. 红薯银耳枸杞羹

   • 材料 ：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒

   • 做法 ：红薯切块蒸熟后与泡发银耳、枸杞同煮1小时，加冰糖调味。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：莲藕1节、排骨100克、姜片、葱段

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、姜片同炖1.5小时，加盐调味，可加入枸杞提鲜。

3. 银耳百合红枣羹

   • 材料 ：银耳半个、红枣5颗、百合1朵、薏米50克

   • 做法 ：食材泡发后炖煮4.5小时，至浓稠后加冰糖，温热食用。

二、健脾润燥类

1. 山药炒木耳

   • 材料 ：山药1根、木耳适量、蒜末

   • 做法 ：山药切片与木耳同炒，加盐和蒜末提香，口感软糯。

2. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：西葫芦炒蛋、蒜苗炒腊肉、醋溜白菜

   • 要点 ：选择应季蔬菜，蒜苗炒腊肉需烟熏腊肉先煸炒出油，醋溜白菜搭配糖醋汁提鲜。

三、药膳推荐

1. 燕窝汤

   • 材料 ：燕窝1盏、冰糖适量

   • 做法 ：燕窝泡发后与冰糖炖煮至软烂，补肺滋阴、润燥生津。

2. 百合银耳茶

   • 材料 ：百合10克、银耳5克、枸杞5粒

   • 做法 ：搭配冰糖煮饮，可加入红枣增加甜味，润肺安神。

四、特色淮南菜推荐

1. 淮南炒鸡

   • 做法 ：鸡肉切块与青椒、黄椒同炒，加入豆豉提香，外酥里嫩。

2. 八公山豆腐

   • 做法 ：豆腐切块与木耳、香菇炖煮，加盐和生抽调味，清淡鲜美。

五、秋季养生小贴士

• 饮食原则 ：以滋阴润肺、补脾健胃为主，减少辛辣、燥热食物。

• 药膳辅助 ：可适当服用人参、百合、川贝等中药材。

• 情绪调节 ：保持乐观心态，避免过度忧郁影响健康。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配秋季养生茶饮（如菊花茶、梨汤）增强效果。