根据2025年广东阳江地区大暑养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下养生食谱及建议：

一、经典清热祛湿类

1. 绿豆薏仁粥

   • 绿豆60克、薏仁50克、大米100克，浸泡2小时后同煮，可加冰糖调味。具有健脾渗湿、清热除暑功效，适合夏季长期食用。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 排骨250克、冬瓜500克、薏仁50克，先焯水后炖煮1小时，加盐调味。可缓解夏季水肿，补充营养。

3. 苦瓜炒牛肉

   • 苦瓜100克、牛肉150克，牛肉腌制后与苦瓜、豆豉、姜片爆炒，兼具清热解毒与补虚作用。

二、消暑解渴类

1. 西瓜皮粥

   • 西瓜皮200克、大米100克，煮沸后转小火至粥稠，加白糖调味。有清热利尿、生津止渴效果，可预防中暑。

2. 荷叶山楂茶

   • 干荷叶10克、山楂15克、薏苡仁10克，煎煮10分钟饮用。可清暑化湿、健脾开胃，适合夏季日常饮用。

3. 番茄炒蛋

   • 番茄200克、鸡蛋2个，搭配蒜末、盐炒制。番茄富含维生素C，可补充夏季营养。

三、健脾养胃类

1. 山药莲子百合粥

   • 山药50克、莲子30克、百合20克、大米适量，煮至粥烂后加入冰糖。具有健脾益气、润肺生津功效。

2. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 薏米50克、陈皮5克、鲤鱼1条、冬瓜150克，武火煮1小时，转文火炖煮。可除湿健脾、清热排脓。

四、药膳推荐类

1. 老鸭炖莲藕

   • 老鸭1只、莲藕1节，炖煮1小时，加盐调味。适合体质虚弱者补阴生津。

2. 仙草凉粉（广东特色）

   • 仙草（凉粉草）茎叶晒干后凉拌，可加糖或椰奶调味。具有清热解毒、生津止渴作用。

饮食原则

• 清淡为主 ：避免油腻食物，以燥湿健脾食物为主，如薏米、莲藕、绿豆。

• 分时食用 ：早晚各餐宜清淡，避免过饱，防止伤胃。

• 搭配原则 ：荤素搭配，如苦瓜炒牛肉、番茄炒蛋，营养更均衡。

建议根据个人体质调整食材比例，若出现不适，应及时就医。阳江地区传统习俗中，"食仙草"（凉粉草）和"荔枝羊肉"（部分地区）也是消暑佳品，但需结合自身情况选择。