以下是2025年广东江门小暑护肝食谱推荐，结合清热解毒、健脾养肝原则，包含汤品、凉菜及养生茶饮：

一、清热解毒类汤品

1. 绿豆鸽子排骨汤

   • 材料：鸽子、排骨、绿豆、百合、无花果、葱姜。 - 功效：滋阴清热，适合肝火旺盛者。 - 做法：焯水后炖煮2小时，加盐调味。

2. 黄皮正气汤

   • 材料：猪骨、黄皮、红莲、百合、红枣、姜片。 - 功效：疏肝理气，平抑肝火。 - 做法：与绿豆汤同煮，需提前浸泡黄皮。

3. 石斛玉竹排骨汤

   • 材料：石斛、玉竹、麦冬、西洋参、排骨、姜片。 - 功效：清肝明目，滋阴润燥。 - 做法：炖煮2小时，搭配枸杞可增强效果。

二、健脾养肝类菜谱

1. 炒鳝片

   • 材料：黄鳝、葱姜蒜、黄瓜、红椒。 - 功效：补中益气，强筋骨。 - 做法：鳝片滑炒至断生，搭配木耳提鲜。

2. 蜜汁藕

   • 材料：鲜藕、蜂蜜。 - 功效：清热养血，生津止燥。 - 做法：藕片蒸熟后淋蜜，可加入花生油提香。

3. 子姜炒鸭

   • 材料：鸭肉、姜、葱、料酒。 - 功效：滋阴清虚，养胃生津。 - 做法：鸭肉焯水后与姜片同炒，焖煮30分钟。

三、时令蔬果推荐

• 苦瓜 ：凉拌或排骨汤，清热解毒。- 木棉花猪骨汤 ：搭配薏米、扁豆，健脾祛湿。- 西瓜 ：直接食用或榨汁，生津解暑。### 四、养生茶饮

1. 菊花枸杞茶

   • 材料：菊花、枸杞、红枣。 - 功效：疏肝明目，滋补肝肾。 - 做法：搭配决明子、荷叶增强效果。

2. 绿豆百合茶

   • 材料：绿豆、百合、冰糖。 - 功效：消暑润燥，清热解毒。 - 做法：煮至绿豆开花即可饮用。

五、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻辛辣食物，减少肝火负担。- 冬病夏补 ：可适当食用黄鳝、鸭肉等温性食物，但需控制量。- 规律作息 ：配合作息调整，避免熬夜加重肝损。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步优化。