根据2025年广东阳江地区夏季养肝饮食特点，结合中医理论及营养均衡原则，整理出以下食谱推荐：

一、清热解毒类

1. 绿豆芽炒猪肝

   • 绿豆芽清暑解毒，猪肝补肝明目。将绿豆芽焯水后与猪肝片快炒，搭配蒜末提香，可缓解肝火旺盛。

2. 菊花枸杞猪肝汤

   • 菊花散风清热，枸杞滋补肝阴。猪肝切片与菊花、枸杞同煮，适合肝阳上亢者。

二、疏肝理气类

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 荷叶清热，冬瓜利湿，鸭肉补肝。三者搭配可疏肝解郁，适合肝郁气滞引起的胸胁胀痛。

2. 茼蒿炒蛋

   • 茼蒿性凉，能清肝火；鸡蛋补蛋白质。简单炒制，保留营养，适合夏季食用。

三、滋阴润燥类

1. 番茄墨鱼汤

   • 番茄滋阴，墨鱼补铁。搭配姜葱爆香后煮制，可缓解肝阴虚引起的目干涩。

2. 百合莲子排骨汤

   • 百合安神，莲子养心。与排骨炖煮，适合肝肾阴虚者。

四、健脾养胃类

1. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 薏米祛湿，鸡骨草清热，老鸭补阴。搭配冬瓜炖煮，可增强脾胃功能。

2. 鲜藕粥

   • 糯米、麦仁与鲜藕同煮，补中益气，适合夏季肠胃敏感者。

五、药膳推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 凉血止血，清热利尿。三者搭配煮制，适合暑热引起的咽喉肿痛。

2. 猪肝绿豆粥

   • 绿豆解毒，猪肝补肝。同煮后加入枸杞，可促进肝脏代谢。

饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，避免加重肝脏代谢负担。

• 多蔬搭配 ：绿色蔬菜富含膳食纤维，辅助肝脏解毒。

• 药食同源 ：如菊花、枸杞等可日常加入饮食中。

建议根据个人体质调整食谱，肝火旺盛者宜多选清热类，肝郁气滞者可尝试疏肝类。若需长期调理，建议咨询中医师制定个性化方案。