根据2025年广东阳江地区的节气养生特点，结合处暑时节的饮食原则，推荐以下养生菜谱：

一、滋阴润燥类

1. 石斛粥

   • 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：石斛水煎取汁后与粳米同煮，成稀粥加冰糖。每日早晚温服，可缓解秋燥引起的口干舌燥。

   • 功效 ：滋阴生津、养胃。

2. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 做法 ：百合、莲子浸泡后武火煮沸，改文火炖煮40分钟。可安神养心、健脾和胃。

   • 功效 ：润燥安神、补脾益胃。

3. 冬瓜白木耳莲子煲母鸡

   • 材料 ：冬瓜800克、白木耳25克、莲子50克、母鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

   • 做法 ：冬瓜切块与母鸡、瘦肉同煮，加入白木耳，文火炖2小时。可清润滋补、缓解秋燥。 - 功效 ：清热祛暑、滋阴润燥。

二、清热解毒类

1. 青椒拌豆腐

   • 材料 ：豆腐1块、青椒3个、香菜末、盐、生抽、香油。

   • 做法 ：豆腐焯水后与青椒凉拌，加入香菜提香。可生津润燥、开胃消食。

   • 功效 ：清热解毒、益气宽中。

2. 鱼杂炒

   • 材料 ：鱼鳔、鱼籽、鱿鱼等海鲜，搭配葱姜蒜爆炒。

   • 做法 ：海鲜焯水后与蔬菜同炒，加料酒去腥。可补肝益肾、促进消化。

   • 功效 ：滋阴平肝、增强免疫力。

三、补气养血类

1. 龙眼粥

   • 材料 ：龙眼肉100克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：龙眼与糯米同煮，加冰糖至浓稠。可补气血、安神助眠。

   • 功效 ：补血养心、缓解疲劳。

2. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅、山楂、陈皮、冰糖。

   • 做法 ：梅子熬煮后加冰糖，冷藏后饮用。可生津止渴、调节血脂。 - 功效 ：清热降火、促进代谢。

四、时令蔬果类

1. 胡萝卜芥蓝汤

   • 材料 ：胡萝卜100克、芥蓝50克、葱姜蒜、核桃油。

   • 做法 ：蔬菜焯水后与胡萝卜同煮，加盐调味。可补阴润燥、预防感冒。

   • 功效 ：养阴生津、增强抵抗力。

2. 土豆沙拉

   • 材料 ：土豆1个、鸡蛋1个、火腿肠、牛奶、沙拉酱。

   • 做法 ：土豆煮熟后与蔬菜混合，淋上酸奶酱。可补充能量、促进消化。

   • 功效 ：健脾开胃、补充维生素。

五、推荐菜品汇总

以上菜谱结合了阳江地区饮食特色与处暑时节的养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。秋季饮食宜清淡，避免过度油腻，同时注意补充水分。