根据2025年广东阳江地区寒露时节的养生需求,结合传统食疗与现代营养理念,整理出以下食谱推荐及养生建议:
一、传统滋补类食谱
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姬松茸鸡汤
- 食材 :姬松茸60克、莲子20克、鲜百合1个、鸡半只、红枣5枚(去核)、生姜3片、盐适量。 - 做法 :姬松茸浸泡30分钟后与鸡同煮,文火煲1.5小时,补脾益肾、美容养颜。适合易疲劳、免疫力低下人群。 - 功效 :增强体质、美容护肤。
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沙参板栗排骨汤
- 食材 :板栗6-10个、沙参15克、玉竹10克、排骨400克、生姜1片、枸杞子适量、蜜枣1枚、盐适量。 - 做法 :排骨焯水后与板栗、沙参等材料同煮1.5小时,益气健脾、养阴固肾。 - 功效 :调理肺脾、改善秋燥引起的咳嗽。
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白果南杏生鱼汤
- 食材 :白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼500克、生姜2-3片、盐适量。 - 做法 :材料焯水后同煮2.5小时,润肺化痰、敛肺止咳,辅助治疗长期咳嗽。 - 功效 :滋阴润肺、平喘化痰。
二、润燥养阴类食谱
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川贝炖雪梨
- 食材 :雪梨1个、冰糖25克、川贝5克。 - 做法 :雪梨切块与川贝、冰糖同蒸30分钟,润肺生津、止咳化痰。 - 功效 :缓解秋燥咳嗽、咽喉不适。
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百合莲子粥
- 食材 :百合30克、大枣20枚、莲子20克、粳米100克、冰糖适量。 - 做法 :先煮莲子、百合,再加入粳米,小火炖至粥稠,补阴润肺、健脾和胃。 - 功效 :滋养心肺、安神助眠。
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银耳雪梨羹
- 食材 :雪梨2个、银耳50克、冰糖100克、枸杞少许。 - 做法 :雪梨切块与银耳、冰糖同煮,加入枸杞稍煮,清润养肺。 - 功效 :滋阴润燥、生津止渴。
三、时令蔬果类食谱
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秋葵炒百合
- 食材 :秋葵200克、百合100克、盐、鸡精、植物油。 - 做法 :秋葵焯水后与百合同炒,加入蒜末提香,补益肠胃、润燥。 - 功效 :清热降火、平抑秋燥。
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花生炒虾仁
- 食材 :花生50克(带红衣)、虾仁200克、盐、料酒、植物油。 - 做法 :花生炸至金黄与虾仁同炒,补脾润肺、增强免疫力。 - 功效 :补蛋白、抗疲劳。
四、养生小贴士
- 食材选择 :优先选用应季食材,如秋藕、花生、鱼等,滋阴防燥效果更佳。- 烹饪原则 :多采用清蒸、炖煮方式,减少油盐添加,保留营养。- 搭配建议 :汤品可搭配枸杞、菊花等药材增强功效,粥类可加入山药、芡实健脾胃。以上食谱可根据个人体质调整食材比例,建议长期食用前咨询中医师。