根据2025年广东阳江地区冬至养肝的饮食建议，结合中医理论及地方特色，整理出以下食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞子30克、羊肉100克、大米150克、葱白适量

   • 功效：滋阴补阳，养肝肾、益脾胃

   • 做法：将食材洗净后同煮，加盐调味，食时加味精提鲜。

2. 芋头乌鱼粥

   • 材料：鲜芋头100克、粳米100克、白糖少许

   • 功效：补肝健脾，理气和中

   • 做法：芋头切块与米同煮，粥熟后加糖调味。

3. 参归羊肉汤

   • 材料：党参15克、枸杞子15克、当归10克、羊肉150克、生姜10克、大枣10枚

   • 功效：健脾补肝肾，驱寒暖身

   • 做法：羊肉焯水后与药材同炖3小时，加盐调味。

4. 海参猪肉饼

   • 材料：干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个

   • 功效：补肝益肾，滋阴润燥

   • 做法：猪肉剁碎与海参、鸡蛋混合制成饼状，煎熟后焖煮。

二、日常养生菜谱

1. 猪肝炒菠菜

   • 材料：猪肝100克、菠菜200克

   • 功效：补血养肝，调节酸碱平衡

   • 做法：猪肝切片与菠菜快炒，搭配蒜末提香。

2. 羊肉炖萝卜

   • 材料：羊肉250克、白萝卜/红萝卜各200克

   • 功效：补虚暖胃，化痰止咳

   • 做法：羊肉焯水后与萝卜同炖至软烂，加盐调味。

3. 复元粥

   • 材料：怀山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、粳米100克

   • 功效：温补肾阳，强筋健骨

   • 做法：羊脊骨焯水后与药材、羊肉同煮3小时，加盐调味。

三、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用本地新鲜食材，如阳江海鲜、优质肉类等。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油腻。

• 搭配建议 ：药膳可搭配枸杞、红枣、生姜等增强功效。

以上食谱结合了中医养生理念与地方特色，建议根据体质调整食材比例，冬季注意保暖与适度运动。