江西抚州社保基数11900和5000的主要区别体现在以下方面：
缴费金额
-
养老保险：
- 缴费基数为11900元时，个人缴纳部分约为833元（11900元 × 8%），单位缴纳部分约为2380元（11900元 × 19%）。
- 缴费基数为5000元时，个人缴纳部分约为400元（5000元 × 8%），单位缴纳部分约为1000元（5000元 × 20%）。
-
医疗保险：
- 缴费基数为11900元时，个人缴纳部分约为178元（11900元 × 2%），单位缴纳部分约为1190元（11900元 × 8.5%）。
- 缴费基数为5000元时，个人缴纳部分约为100元（5000元 × 2%），单位缴纳部分约为500元（5000元 × 8.5%）。
-
失业保险：
- 缴费基数为11900元时，个人缴纳部分约为9.5元（11900元 × 0.5%），单位缴纳部分约为11.9元（11900元 × 0.5%）。
- 缴费基数为5000元时，个人缴纳部分约为5元（5000元 × 0.5%），单位缴纳部分约为5元（5000元 × 0.5%）。
-
工伤保险：
- 缴费基数为11900元时，单位缴纳部分根据行业风险不同，约为0.1%至0.9% × 11900元。
- 缴费基数为5000元时，单位缴纳部分同样根据行业风险不同，约为0.1%至0.9% × 5000元。
-
生育保险：
- 缴费基数为11900元时，单位缴纳部分约为119元（11900元 × 1%）。
- 缴费基数为5000元时，单位缴纳部分约为50元（5000元 × 1%）。
养老金待遇
-
基础养老金：
- 基础养老金 =（全省上年度在岗职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资）÷ 2 × 缴费年限 × 1%。
- 缴费基数越高，个人账户积累越多，基础养老金也相应越高。
-
个人账户养老金：
- 个人账户养老金 = 个人账户储存额 ÷ 计发月数。
- 缴费基数越高，个人账户储存额越多，个人账户养老金也相应越高。
医疗保险待遇
- 缴费基数越高，划入职工医保个人账户的金额就越多，影响职工待遇。
总的来说，选择较高的缴费基数（如11900元）会导致每月缴费金额增加，但退休后的养老金和医疗保险待遇也会相应提高。相反，选择较低的缴费基数（如5000元）每月缴费金额较少，但长期来看，退休后的养老金和医疗保险待遇可能会较低。