兴城红崖子花生，也称红崖子花生，是中国辽宁省兴城市的特产，因主产于该市的红崖子乡而得名，是中国国家地理标志产品
品种特点
兴城红崖子花生的品种经过多次改良和换代，目前已经发展出十多个品种
- 1.白沙1016：这是一个高产、抗病性强的品种，适合在多种土壤条件下种植
- 2.唐油4号：这个品种以其高含油量和优良的品质而闻名
- 3.鲁花12：这个品种以其高产和抗逆性强的特点受到种植者的欢迎
品质特征
兴城红崖子花生以其优良的品质而著称，具体表现为：
- 色泽鲜艳：花生仁呈粉红色，色泽均匀有光泽
- 口感香甜：花生仁口感细腻，香甜，脆而不硬，润而不黏
- 营养丰富：脂肪含量为44-45%，出油率40-43%，蛋白质含量24-36%，碳水化合物含量10-24%
- 微量元素含量高：富含维生素E、钙、锌、铁等人体必需的微量元素
- 黄曲霉素含量低：黄曲霉素含量低于4ppb，几乎为零
种植环境
兴城红崖子花生的种植环境也非常独特：
- 土壤条件：主要种植在低山丘陵区的丘陵沙壤土中，这种土壤白天吸收热量多，昼夜温差大，适合花生的生长
- 气候条件：辽西地区的气候条件较为干旱，自然降水较少，地下水位低，这种环境有助于减少病虫害的发生
产地范围
兴城红崖子花生的地理标志产品保护范围包括辽宁省兴城市的红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇
种植历史
兴城花生的种植历史可以追溯到20世纪20年代，经过多年的发展，目前兴城市的花生种植面积已经超过80万亩，年产量约24万吨
产业发展
兴城红崖子镇已经形成了“产、储、加、销”一条龙的花生产业体系，拥有东北最大的花生集散地，花生加工企业200余家，个体工商户2100多家，从业人员1万余人，年交易量50万吨，全产业链产值达60亿元
市场与出口
兴城红崖子花生不仅在国内市场畅销，还远销俄罗斯、日本、韩国、英国及欧盟等国家，出口量和出口总值均位居辽宁省第一
兴城红崖子花生以其优良的品质、独特的种植环境和成熟的产业链条，成为中国花生产业中的一颗璀璨明珠。