神经纤维瘤患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：

1. 1.避免高脂肪饮食：高脂肪饮食容易引发结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等疾病，并且会增加神经纤维瘤的发病率，加重患者的症状
2. 2.避免高糖饮食：研究发现，神经纤维瘤细胞对糖类物质比正常细胞更加依赖，高糖饮食会刺激肿瘤生长，因此应尽量减少食用糖分含量较高的食物，如蛋糕、巧克力、饼干等
3. 3.避免高蛋白饮食：长期过量摄入蛋白质会增加患癌的风险，因此神经纤维瘤患者应注意蛋白质的摄入量，避免过量。
4. 4.避免辛辣刺激性食物：辛辣食物容易刺激胃肠道，加重患者的症状，因此应尽量避免食用
5. 5.避免饮酒：大量饮酒会增加患口腔癌、喉癌、食道癌和肺癌的风险，预防神经纤维瘤病同样也要注意避免过量饮酒
6. 6.避免低胆固醇饮食：降低胆固醇可能会使癌症的发病率与死亡率上升，因此应注意保持适当的胆固醇水平
7. 7.避免摄入含有雄性激素的食物：某些食物如扁豆、核桃、红薯、花生、咖啡、橙汁、蜂王浆等含有雄性激素，可能会影响神经的正常功能，刺激神经纤维瘤的生长
8. 8.避免维生素和矿物质摄入不足：维生素C、E及胡萝卜素具有抗氧化作用，对防癌有益。锌、钙、硒、钼、碘等矿物质摄入不足也容易患癌症
9. 9.避免油腻和生冷食物：这些食物可能会损伤脾胃，造成食欲下降，并且会刺激神经纤维瘤的生长
10. 10.其他注意事项：尽量避免使用过多的调味品，如胡椒、桂皮、丁香等，因为这些调味品具有一定的诱发性和毒性避免油温太高，因为高温会产生致癌物质

总的来说，神经纤维瘤患者的饮食应以均衡、营养丰富为原则，避免上述禁忌食物，并注意适量摄入新鲜蔬菜水果，保持健康的生活方式。