广州办理医保定点医院变更流程如下：

1. 确认变更条件：参保人确因病情需要、在年度内发生户口迁移、居住地变化、变动工作单位或者因定点医疗机构资格变化、重大突发事件等，需要变更普通门诊定点医疗机构。

2. 准备申请材料：

   • 个人书面承诺书。需承诺存在变更原因，并注明原选定医院和更改后选定医院名称。
   • 相关证明材料。如户口迁移证明、居住地证明、工作单位证明等。

3. 选择办理方式：

   • 线上办理：可通过“穗好办”APP或广东政务服务网进行办理。登录“穗好办”APP，搜索栏中搜索“更改选定门诊定点医疗机构”，点击“申办”，按提示填写相关信息，包括个人基本信息、申请变更的原因等，并上传申请材料，最后点击提交按钮完成申请。
   • 线下办理：携带本人有效身份证件，如身份证、医保卡等，前往当地的医保经办机构服务窗口办理。工作人员会为您提供相应的表格，您填写完毕后提交即可。

4. 等待审核结果：申请提交后，请耐心等待医保经办机构审核办理。市民可以通过关注“广州医保”公众号，点击菜单栏“医保服务”→点击“医保普通门诊选点”来查询自己的定点医院信息是否已更新成功。

5. 查询与确认：审核通过后，参保人可按规定在新选定的医院享受普通门诊统筹待遇。若发现信息有误或未及时更新，请及时联系医保经办机构进行调整。

总的来说，广州医保定点医院变更流程包括确认变更条件、准备申请材料、选择办理方式（线上或线下）、等待审核结果以及查询与确认等步骤。参保人需根据自身情况选择合适的办理方式，并确保所提供的材料真实有效，以便顺利完成医保定点医院的变更。