不可以
高温津贴是劳动者在高温环境作业的法定补偿，具有强制性，而西瓜等实物属于企业福利，二者法律属性不同。根据安徽省2025年最新政策，高温津贴需以现金形式发放，标准为每人每天不低于15元，发放时间覆盖6月至9月，任何单位不得以实物或有价证券替代。
一、高温津贴的法律属性与发放要求
法定强制性
根据《防暑降温措施管理办法》及安徽省人社厅2025年通知，高温津贴是工资总额的组成部分，用人单位必须向符合条件的劳动者（35℃以上露天作业者或33℃以上室内高温岗位）足额发放，不得克扣或拖延。发放标准与范围
- 标准：每人每天15元，按实际出勤天数计算，每月最高330元（以22个工作日计），整个发放期（6-9月）累计可达1320元。
- 覆盖人群：建筑工人、环卫工人、快递员、炼钢工等户外或高温室内作业者；新业态劳动者（如外卖骑手）也被纳入保障范围，平台企业需额外支付补贴。
二、实物替代的违法性与风险
法律禁止性规定
政策明确要求，防暑降温饮料、西瓜、药品等实物不得充抵高温津贴。企业需同时提供清凉物资（如绿豆汤、藿香正气水）和现金补贴，二者不可混淆。违法后果
- 用人单位若以西瓜等替代津贴，劳动者可通过12333热线投诉或申请劳动仲裁，企业将面临最高2万元罚款，并需补发津贴及赔偿金。
- 案例：2024年合肥某工厂因用冷饮替代津贴被查处，最终补发20余万元并被列入失信名单。
三、高温津贴与防暑降温物资的区别
| 对比项 | 高温津贴 | 防暑降温物资 |
|---|---|---|
| 性质 | 法定工资组成部分 | 企业福利（非强制） |
| 发放形式 | 必须现金支付 | 可实物（饮料、药品等） |
| 法律依据 | 《劳动法》《防暑降温措施管理办法》 | 企业自主规定 |
| 抵扣限制 | 不得用任何实物替代 | 可与津贴同时发放 |
| 维权途径 | 劳动监察投诉、仲裁 | 无强制维权渠道 |
四、劳动者权益保障与维权指引
证据留存
劳动者需保留考勤记录、温度监测数据、工资条等，证明高温作业事实及津贴发放情况。维权步骤
- 协商：向企业工会或负责人反映，要求补发津贴；
- 投诉：拨打12333人社热线或通过“皖事通”APP提交投诉；
- 仲裁/诉讼：向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，对结果不服可提起诉讼。
高温津贴是对劳动者高温作业的合法补偿，企业需严格依法发放，劳动者也应主动维护自身权益。只有现金形式的津贴才能真正保障劳动者自主支配权，而西瓜等实物应作为额外福利，二者不可混为一谈。