不能

辽宁锦州的高温津贴不得以发放饮料等实物形式代替。根据辽宁省的相关规定，高温津贴必须以法定货币形式按时足额发放给劳动者，任何以清凉饮料、防暑降温用品等实物或有价证券来充抵高温津贴的行为均不符合规定 。用人单位有责任为在高温下工作的劳动者提供足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料，但这属于劳动保护措施，与应依法发放的高温津贴是两项独立的权益，不能相互替代 。

一、高温津贴的法定发放要求

1. 发放形式：高温津贴作为工资的一部分，必须以法定货币（现金或银行转账）的形式发放，确保劳动者能够自由支配这笔收入 。这是国家明确规定的，旨在保障劳动者获得经济补偿的权利。
2. 发放标准：辽宁省的高温津贴标准为每人每月200元，发放时间为每年6月、7月、8月、9月（共4个月） 。该标准适用于在辽宁省内的各类企业、个体经济组织以及民办非企业单位等组织安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的（不含33℃）。
3. 发放对象：主要针对在高温天气下从事室外露天作业的劳动者，以及工作场所温度无法有效降低到33℃以下的室内作业劳动者。

二、 防暑降温饮料与高温津贴的区别

1. 性质不同：高温津贴是法定的、强制性的经济补偿，属于工资总额的一部分 。而提供防暑降温饮料和必需药品是用人单位必须提供的劳动保护措施，是保障劳动者健康安全的基本义务。
2. 目的不同：高温津贴旨在补偿劳动者在高温环境下额外的体力消耗和健康风险；提供饮料则是为了即时补充水分和盐分，预防中暑等健康问题的发生。
3. 不可替代性：两者功能不同，因此不能互相抵充。用人单位必须同时履行这两项义务，即既要发钱（高温津贴），也要保障防暑物资的供给。

三、辽宁省高温津贴与防暑降温措施对比表

辽宁锦州的用人单位必须严格遵守规定，将高温津贴以货币形式发放到劳动者手中，这是不可推卸的法律责任。为劳动者提供充足的防暑降温饮料也是保障其健康权益的重要环节。劳动者在高温天气下工作，其经济补偿和健康防护都应得到充分的重视和保障，任何试图用饮料代替高温津贴的做法都是错误的。