怀孕28周长期吃蚌需谨慎，​​适量食用可补充优质蛋白、钙和铁等营养素​​，但​​过量或处理不当可能引发寄生虫感染、重金属蓄积或消化不良​​。蚌肉虽富含对胎儿发育有益的成分，但需严格把控食用频率和卫生条件。

1. ​​营养与风险并存​​
   蚌肉蛋白质含量高达10.9克/100克，钙、铁、锌等矿物质可辅助胎儿骨骼和血液发育。但长期大量食用可能导致重金属（如铅、汞）在体内累积，影响胎儿神经系统。建议每周不超过1-2次，每次控制在100克以内。

2. ​​卫生与烹饪关键​​
   必须选择​​壳盖紧闭、无异味的新鲜活蚌​​，彻底清洗并高温煮熟（100℃以上持续15分钟）以杀灭寄生虫和细菌。避免生腌、凉拌等未充分加热的吃法，防止感染肝吸虫或引发急性肠胃炎。

3. ​​体质与过敏考量​​
   若孕妇有海鲜过敏史、脾胃虚寒或易腹泻，应避免食用蚌类。过敏反应可能诱发皮肤瘙痒、呼吸困难，甚至影响胎盘供血。初次尝试可少量食用并观察24小时身体反应。

4. ​​替代与均衡建议​​
   若担心风险，可通过鱼类、禽蛋、豆制品等替代蛋白质来源。搭配维生素C丰富的蔬菜（如西兰花、菠菜）促进铁吸收，减少对蚌肉的依赖。

孕期饮食需以安全为前提，蚌肉可偶尔作为营养补充，但长期食用必须严格把控品质与剂量。出现腹痛、腹泻等症状应立即停食并就医。