​​15岁青少年长期吃田螺可能带来营养补充（如钙、铁、蛋白质）的益处，但更需警惕寄生虫感染、重金属中毒、消化不良等健康风险，尤其需注意烹饪卫生与食用量控制。​​

1. ​​营养与健康益处​​
   田螺富含优质蛋白质、钙、铁及维生素A，有助于青少年骨骼发育、预防贫血和保护视力。其低脂肪特性也适合作为蛋白质补充来源，但需搭配均衡饮食，避免单一摄入。

2. ​​主要健康风险​​

   • ​​寄生虫感染​​：田螺易携带肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，若未彻底煮熟，可能导致腹痛、腹泻甚至器官损伤。
   • ​​重金属蓄积​​：污染水域的田螺可能含汞、镉等重金属，长期食用或影响神经系统和肾脏功能。
   • ​​消化负担​​：高蛋白且质地较硬，过量食用易引发腹胀、恶心等消化不良症状，尤其对脾胃虚寒者不利。
   • ​​过敏与尿酸问题​​：部分青少年对田螺蛋白过敏，可能出现皮疹或呼吸困难；高嘌呤含量还可能诱发尿酸升高，增加痛风风险。

3. ​​安全食用建议​​

   • ​​彻底煮熟​​：100℃高温持续烹煮至少5分钟以杀灭寄生虫。
   • ​​控制频率与量​​：每周不超过1-2次，每次少量，避免替代主食。
   • ​​选择可靠来源​​：优先选购正规渠道的养殖田螺，减少污染风险。
   • ​​观察身体反应​​：初次食用后留意是否出现过敏或不适，及时就医。

​​总结​​：田螺可作为偶尔的饮食补充，但长期频繁食用需严格把控安全性与摄入量。建议结合青少年体质特点，优先通过鱼、蛋、奶等更安全的食物获取营养。