15岁青少年长期适量食用紫菜对健康有益,但过量可能引发碘过量或重金属风险。紫菜富含蛋白质、矿物质和维生素,但需注意控制摄入量。
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营养优势
紫菜含优质植物蛋白、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物质,有助于青少年生长发育。其丰富的维生素B12对神经系统健康尤为重要,适合素食者补充。 -
碘的双面性
紫菜是天然碘源,适量食用可预防甲状腺疾病,但长期过量(如每日超过3-5克干紫菜)可能导致碘过量,引发甲状腺功能紊乱,如甲亢或甲减。 -
潜在风险
部分海域紫菜可能含砷、铅等重金属,长期大量摄入可能蓄积体内。建议选择正规渠道产品,并搭配其他海藻类交替食用,降低风险。
总结:青少年每周食用2-3次紫菜(每次约5克)较为安全,避免长期单一过量摄入。均衡饮食仍是关键。