10-17岁青少年吃河虾可高效补充高蛋白、钙、磷等关键营养，助力生长发育，且富含Omega-3、维生素A及抗氧化物质，能增强免疫力、保护心血管和视力。但需注意过敏风险及烹饪卫生，确保彻底煮熟。
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增强骨骼发育：河虾含钙量高达325mg/100g，是牛奶的3倍以上，且钙磷比例约为1.5:1，接近人体最佳吸收比例，能显著促进骨骼密度增长，降低青少年生长高峰期发生骨质疏松的风险。
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促进身高增长：每100g河虾蛋白质含量达16-20%，含人体必需的8种氨基酸，可加速肌肉与软骨修复，搭配维生素D协同作用，强化钙质吸收率，助力青春期身高冲刺。
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提升免疫力：富含硒、锌及维生素B12等营养素，激活T淋巴细胞活性，刺激抗体生成，有效防御感冒、流感等春季常见疾病，尤其适合升学季压力大、作息紊乱的学生群体。
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保护心血管健康：镁元素调节心脏节律，Omega-3脂肪酸减少低密度脂蛋白胆固醇，防止血管硬化，适用于长期伏案学习、运动量不足的久坐青少年。
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改善视力与记忆力：维生素A维持视网膜感光功能，DHA促进神经递质传导，延缓大脑认知衰退，适合应对高强度学业导致的用眼疲劳与记忆减退问题。
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抗氧化延缓衰老：每100g河虾含维生素E 5.33mg、硒29.6μg，清除自由基，降低氧化应激反应，缓解运动后肌肉疲劳，提升运动耐力及恢复速度。
需注意过敏测试且少量试食，加工时彻底高温烹煮灭活寄生虫，避免与富含维生素C的蔬果同食预防砷中毒，每天建议摄入量为50-80g。合理搭配西兰花、豆腐等食材可提升营养吸收效率。