12-14岁的青少年可以适量食用辣椒，这不仅能为他们提供丰富的维生素C和其他营养素，还能在一定程度上促进血液循环和增强食欲。过量摄入可能会引起胃肠道不适或其他健康问题。

对于这个年龄段的青少年来说，他们的消化系统已经相对成熟，可以承受一定量的辣椒素刺激。但是，每个孩子的体质不同，对辣椒的耐受度也有所差异。家长应当根据孩子个体情况逐步引导尝试，并观察是否出现不良反应。

辣椒富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分，有助于提高免疫力和保护皮肤健康。适量食用辣椒还可以帮助改善食欲，这对于正处于生长发育关键期的青少年尤为重要。不过，值得注意的是，过多的辣椒摄入可能导致体内“上火”，表现为口干舌燥、便秘等症状。

虽然辣椒具有一定的健康益处，但并非所有青少年都适宜食用。例如，有胃病史的孩子应避免食用辛辣食物，以免加重病情。如果孩子本身存在皮肤问题如青春痘，则可能需要限制辣椒的摄入，因为辣椒可能会加剧皮脂分泌，从而加重皮肤状况。

对于初次尝试辣椒的孩子，建议从低辣度的辣椒开始，比如甜椒或微辣的青椒，并注意观察孩子进食后的身体反应。如果发现任何不适症状，如腹痛、腹泻或是情绪上的烦躁不安，应该立即停止让孩子继续食用辣椒，并咨询医生的意见。

12-14岁的青少年可以在确保身体健康的前提下适量尝试辣椒，但必须谨慎行事，关注个体差异，同时保持均衡饮食，避免因追求口味而忽视了整体营养的摄取。通过这种方式，既能享受辣椒带来的美味体验，又能保证青少年健康成长。