12-14岁青少年可以吃白鱼，但需要注意以下几点：
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营养价值：白鱼富含高蛋白，有助于青少年的生长发育，且鱼肉鲜美，能促进食欲。
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功效与作用：白鱼具有开胃健脾、消食利水、补肝明目的功效，适合营养不良、肾炎水肿、病后体虚、消化不良的人群。
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适宜与禁忌：一般人均可食用白鱼，但支气管哮喘、癌症患者、红斑性狼疮者、荨麻疹、淋巴结核以及患有疮疖者应忌食。
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食用方式：白鱼可清蒸、红烧、油炸或熏制，但不宜多食，且隔夜后不建议食用。
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汞含量：选择含汞量低的鱼类，如罐装淡金枪鱼、三文鱼、鲶鱼、鳕鱼等，避免选择含汞量高的鱼类。
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鱼刺问题：选择鱼刺较少的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、银鱼等，避免鱼刺卡喉。
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烹饪方式：建议采用清蒸、水煮等方式，以保留鱼肉中的DHA和其他营养素。
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食用量：根据FDA的建议，青少年每周可食用1-2次鱼，每次摄入量根据年龄和体重而定。
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过敏问题：如果有海鲜过敏史，应谨慎食用，并咨询医生的建议。
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其他营养素：除了鱼类，青少年还应摄入其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、豆类、蔬菜和水果，以确保均衡的营养摄入。
12-14岁青少年可以吃白鱼，但应选择含汞量低、鱼刺较少的鱼类，采用健康的烹饪方式，并注意食用量和个人体质。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。