青少年在12-15岁期间可以适量食用蛤蜊，这不仅能为他们提供丰富的锌、蛋白质等营养成分，还能促进新陈代谢和增强免疫力。过量食用可能会引起肠胃不适或痛风等问题，因此家长应注意控制孩子的摄入量，并确保蛤蜊彻底煮熟以避免食品安全风险。

对于12-15岁的青少年来说，蛤蜊是一种优质的营养来源。它富含锌元素，有助于提高身体免疫力，减少感冒等常见疾病的发生。蛤蜊中的优质蛋白质是孩子生长发育的基础物质，能够帮助修复和构建肌肉组织，促进骨骼和肌肉的健康发育。

蛤蜊含有丰富的维生素B12和铁，这两种营养素对孩子的神经系统和血液健康非常重要。维生素B12有助于维持神经系统的正常功能，促进大脑发育；而铁则能够预防贫血，改善孩子的精神状态和体力。建议将蛤蜊与富含维生素C的食物如橙子、西红柿一起食用，以促进铁的吸收。

虽然蛤蜊营养价值高，但过量食用可能带来一些负面影响。例如，由于蛤蜊中嘌呤含量较高，过多摄入可能导致体内尿酸水平升高，进而引发痛风的风险。蛤蜊如果清洗不彻底，可能会含有寄生虫，这对青少年脆弱的消化系统构成威胁。

考虑到食品安全问题，家长应确保购买新鲜的蛤蜊，并通过充分加热来杀死潜在的病原体。避免让孩子食用未完全煮熟的蛤蜊，以防食物中毒或其他健康问题的发生。

12-15岁的青少年是可以吃蛤蜊的，但在享受其带来的营养益处的也需警惕过量食用带来的不良影响。合理安排饮食，注重食品的安全处理和烹饪方式，才能让孩子们从蛤蜊中获得最大的健康益处。记得定期更新对孩子有益的饮食信息，根据最新的科学研究调整饮食习惯，确保孩子们健康成长。