以下是夏季适合煲的几款养生汤品推荐,结合清热祛湿、健脾养胃等功效整理:
一、清热祛湿类
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绿豆薏米汤
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功效 :清热解毒、祛湿利水,适合夏季湿热引起的口干舌燥、小便不利。
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做法 :绿豆60g浸泡2小时,与猪骨300g焯水后同煮,转小火煲40分钟,加山药200g续煮20分钟。
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冬瓜排骨汤
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功效 :清暑除烦、消肿解毒,对夏季暑热引起的关节疼痛、皮肤瘙痒有缓解作用。
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做法 :冬瓜500g切块与五花肉250g肉丸同煮,1小时后再加盐调味。
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苦瓜汤
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功效 :清热明目、降火解毒,适合肝火旺盛、目赤肿痛的人群。
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做法 :苦瓜半根与猪龙骨300g、黄豆80g同煮,30分钟后再加咸菜提鲜。
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二、健脾养胃类
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黄皮汤
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功效 :健胃消食、理气和中,可缓解夏季饮食油腻导致的胃胀不适。
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做法 :黄皮15个与猪骨300g同煮,50分钟后加盐,黄皮用淀粉勾芡后食用。
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玉米萝卜大骨汤
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功效 :滋补肝肾、健脾利水,适合长期疲劳、肝肾阴虚者。
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做法 :玉米棒150g、排骨250g、红萝卜50g同煮,40分钟加盐调味。
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三、补养类
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绿豆鸽子汤
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功效 :凉血排毒、滋阴养血,适合熬夜、烟酒过多者。
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做法 :绿豆30g与乳鸽1只同煮,1.5小时加盐,可搭配陈皮、蜜枣增加风味。
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淮杞圆肉冬瓜汤
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功效 :暖胃健脾、滋阴润燥,适合脾胃虚弱、干咳少痰者。
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做法 :淮山2两、冬瓜1斤、圆肉5钱同煮,3小时加盐,可搭配枸杞、姜片增强功效。
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四、其他推荐
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薏仁腐竹汤 :利水消肿、健脾开胃,适合水肿、尿道炎患者。
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香菇鸡汤 :滋补强壮、补脑提神,适合儿童、孕妇及术后恢复者。
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榨菜肉丝汤 :开胃下饭、清淡易消化,搭配紫菜蛋花更佳。
注意事项 :
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夏季饮食宜清淡,避免油腻、辛辣食物,汤品煮后及时开盖,防止营养流失。
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高血压、糖尿病患者需根据体质调整食材用量,如绿豆、薏米需控制摄入量。