绿茶为主，名茶特色鲜明

安徽人饮茶以绿茶为主流，同时兼具地方特色与名茶代表性，具体可分为以下几类：

一、主流饮用茶类

1. 黄山毛峰

   作为安徽最著名的绿茶，黄山毛峰产自黄山，外形细扁微曲，香气如兰，滋味醇回，是中国十大名茶之一。安徽人普遍喜爱其提神醒脑的口感，适合内茶馆和家庭饮用。

2. 六安瓜片

   独占中国十大名茶，产自六安市，以单片生叶制成，茶汤翠绿透亮，香气清新高雅，具有“瓜子香”特点，兼具提神与保健功效。

3. 祁门红茶

   世界三大红茶之一，产自祁门，以条索紧细、香气馥郁、滋味醇厚著称，外号“群芳奇韵”，深受茶友喜爱。

4. 太平猴魁

   产自黄山，外形扁平挺直，香气清高持久，滋味回甘，传说因猴群喜爱得名，兼具观赏性与品饮价值。

二、特色茶饮与地方品种

1. 门红茶

   安徽传统红茶，茶汤红艳透亮，香气浓郁，口感醇厚，兼具历史底蕴与现代饮用习惯。

2. 霍山黄芽

   中国十大名茶之一，产自霍山，外形细嫩如针，香气清新，滋味鲜爽，兼具贡茶历史与平民化特点。

3. 天目青螺

   螺旋状叶型，茶汤清亮，带有草本香气，具有消食解腻的养生功效。

4. 豆腐花茶

   安徽特有茶饮，将茶叶与豆腐结合，口感滑嫩，清新解腻，是日常休闲饮品。

三、其他推荐品种

• 广德黄金芽 ：国家地理标志产品，茶汤琥珀色，回甘持久，兼具历史价值与独特口感。

• 太平猴魁 ：外形扁平挺直，香气清高，滋味醇厚，与黄山毛峰并称安徽双绝。

安徽茶文化以绿茶为核心，黄山毛峰、六安瓜片等名茶代表地方特色，同时门红茶、霍山黄芽等也具有较高知名度。不同地区因地理环境差异形成独特风味，如黄山绿茶的清新、祁红的外敛，体现了安徽茶文化的多样性与包容性。