12月份吃什么应季蔬菜

12月应季蔬菜推荐:白萝卜、白菜、莲藕、卷心菜、南瓜等是冬季养生佳品,富含维生素、膳食纤维及抗氧化成分,可增强免疫力、促进消化并缓解干燥。以下是具体推荐及功效:

  1. 白萝卜
    清热止咳、助消化,含丰富维生素C和芥子油,适合炖汤或凉拌,缓解冬季燥热。

  2. 白菜
    水分与纤维含量高,润肠通便,维生素E可保护皮肤,常见做法包括清炒或腌制。

  3. 莲藕
    性寒凉,清热润燥,淀粉和膳食纤维促进肠道健康,适合煲汤或清炒。

  4. 卷心菜
    富含维生素U和纤维,修复胃黏膜,可制作沙拉或炖菜,适合肠胃敏感人群。

  5. 南瓜
    含β-胡萝卜素和钾,增强抵抗力,蒸煮或做粥能温暖脾胃,缓解寒冷。

冬季选择这些应季蔬菜,营养与口感兼具,轻松应对寒冷干燥气候。

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