雅安作为中国茶叶名城,拥有丰富的茶叶品种,其中最具代表性的四大名茶为:
一、蒙顶黄芽
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产地 :产自雅安市蒙顶山,属芽形黄茶,历史可追溯至西汉时期,是贡茶历史最悠久的茶类。
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特点 :芽条细嫩匀直,芽毫显露,汤色黄亮透碧,香气高爽,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄完整。
二、蒙顶石花
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产地 :同样产自蒙顶山,中国最古老的扁形绿茶,外形似苔藓或花朵,冲泡后舒展自然。
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特点 :汤色嫩绿清澈,香气浓郁芬芳,滋味鲜嫩回甘,具有清热解毒、降火的功效,被列为“中国十大名茶”。
三、蒙顶甘露
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产地 :蒙顶山特产,卷曲型绿茶,是最早出现的揉捻型绿茶,采摘细嫩,制工精细。
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特点 :汤色黄碧透亮,香气高爽,滋味甘鲜,叶底嫩绿完整,具有抗氧化、提神醒脑的作用。
四、蒙山毛峰
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产地 :产自雅安市名山县,细嫩烘青绿茶,外形细紧卷曲,汤色明亮,香气清高。
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特点 :滋味醇爽,叶底嫩绿明亮,含茶多酚、氨基酸等成分,具有提神、降脂功效,是雅安名茶中历史最悠久的品种之一。
其他说明
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雅安藏茶 :紧压型黑茶,汤色深褐,发酵后营养丰富,受藏族同胞喜爱。
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名山茶系 :包括蒙山毛峰、蒙山飘雪、玉芽等,均以细嫩芽叶和清香著称。
以上四大名茶均承载着雅安深厚的茶文化底蕴,其中蒙顶系列(黄芽、石花、甘露)更是历史与品质的象征。